Przepyszne muffiny cytrynowe z żurawiną i makiem
0
Podczas przeglądania inspiracji na tegoroczne Święta Wielkiej Nocy wpadł mi w oko poniższy przepis na muffiny. W przygotowaniu są bajecznie proste i szybkie!
Od razu przypadły nam do gustu... wkrótce po ostudzeniu i ozdobieniu okazało się że połowa została już spałaszowana. Od razu wzięłam się za przygotowanie drugiej porcji żeby coś jeszcze na Wielkanoc zostało ;)
Do przygotowania ok. 15 sztuk
POTRZEBUJEMY:
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Przygotowania jest banalnie proste i szybkie. Polega na przygotowaniu 2 naczyń.
W pierwszym naczyniu mieszamy: olej, jajko, białko, mleko oraz cukier.
W drugim naczyniu: mąkę pszenną, mąkę żytnią, proszek do pieczenia, sodę oraz sól.
Następnie do składników płynnych dodajemy składniki sypkie - małymi porcjami ciągle mieszając.
Cytrynę bardzo dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i ścieramy jej skórkę na tarce. Wyciskamy sok z cytryny (uwaga na pestki!). Dodajemy do ciasta.
Na koniec wsypujemy mak oraz żurawinę (najlepiej lekko ją posiekać).
Przygotowujemy foremki na muffiny (z podanej porcji ciast wychodzi ok 15 muffinek), i wypełniamy je przygotowanym ciastem do ¾ wysokości.
Pieczemy w temperaturze 180⁰C około 20-25 minut.
Po ostudzeniu dekorujemy lukrem oraz kolorowymi posypkami.
Smacznego!
inspiracją do ich przygotowania (po lekkiej modyfikacji) był ten blog
Od razu przypadły nam do gustu... wkrótce po ostudzeniu i ozdobieniu okazało się że połowa została już spałaszowana. Od razu wzięłam się za przygotowanie drugiej porcji żeby coś jeszcze na Wielkanoc zostało ;)
Do przygotowania ok. 15 sztuk
POTRZEBUJEMY:
- 170ml oleju (słonecznikowy, rzepakowy),
- 1 jajko,
- 1 białko,
- 150ml mleka,
- ½ szklanki cukru lub ksylitolu,
- 150g mąki pszennej,
- 75g mąki żytniej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej,
- ½ łyżeczki soli,
- skórka oraz sok z 1 cytryny,
- ½ szklanki żurawiny,
- ½ szklanki maku.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Przygotowania jest banalnie proste i szybkie. Polega na przygotowaniu 2 naczyń.
W pierwszym naczyniu mieszamy: olej, jajko, białko, mleko oraz cukier.
W drugim naczyniu: mąkę pszenną, mąkę żytnią, proszek do pieczenia, sodę oraz sól.
Następnie do składników płynnych dodajemy składniki sypkie - małymi porcjami ciągle mieszając.
Cytrynę bardzo dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i ścieramy jej skórkę na tarce. Wyciskamy sok z cytryny (uwaga na pestki!). Dodajemy do ciasta.
Na koniec wsypujemy mak oraz żurawinę (najlepiej lekko ją posiekać).
Przygotowujemy foremki na muffiny (z podanej porcji ciast wychodzi ok 15 muffinek), i wypełniamy je przygotowanym ciastem do ¾ wysokości.
Pieczemy w temperaturze 180⁰C około 20-25 minut.
Po ostudzeniu dekorujemy lukrem oraz kolorowymi posypkami.
Smacznego!
inspiracją do ich przygotowania (po lekkiej modyfikacji) był ten blog
